株式会社 おゝみや
丹波ささやまの猪肉を求めるならここ
安心安全な天然しし肉の安定供給は使命
丹波篠山を全国によりアピールしていく中、「ぼたん鍋」「猪肉」を広める事を務めと考えている。
更には、ぼたん鍋の伝統を守りつつ、国産ジビエのパイオニアとして新たなジビエ食文化の発展に尽力していくとの事。
［高鮮度維持凍結機プロトン］・［真空二次殺菌］による鮮度維持や［X線異物検査機］による商品検査、［独自のトレーサビリティー管理］による個体識別管理など、先進の設備を利用すると共に安心安全な天然しし肉販売に取り組まれている。
「ぼたん鍋」以外にも多くの食べ方を発信すると共に、自社製造の「天然しし肉生ハム」の開発を始め、今までとは違った形で「天然しし肉」を食卓へ届ける為に新たな商品開発も進めている。
